Mat i Portugal, Bacalao og Portvin

Den portugisiske maten er en uoppdaget perle, og en god grunn til å reise til landet. Det portugisiske kjøkken er ikke av de mest kjente i Norge, noe som er synd, for landet har mange spesielle retter med gode smaker og tilby. Det du kanskje tenker først på når det gjelder portugisisk mat og drikke, er sikkert bacalao og portvin. Men Portugal har et mye rikere utvalg enn du kanskje var klar over, mye grunnet sine tidligere kolonier, hvor en god del sterke krydder ble tatt i bruk. Kolonier i Afrika, Kina, India og i Karibien har bidratt til at det portugisiske kjøkkenet er mye mer spennende enn i mange andre europeiske land.

Ettersom hele landet grenser mot Atlanterhavet, er det ikke så merkelig at fisk og sjømat blir brukt veldig mye. Bacalao er kanskje den mest kjente fiskeretten i Portugal, og denne serveres nå som festmat over hele Europa. Bacalao består av potet, løk, olivenolje, paprika, tomat og klippfisk, men lages i mange forskjellige varianter og former. Grillede sardiner finner du også over hele landet, og vil du ha en smak med sterke krydder fra kolonitiden, anbefales kylling med piri piri krydder som stammer fra Afrika. Hvis du skal reise til Madeira, må du få med deg den lokale fisken Espada.

Til tross for den store tilgangen av fersk fisk i forskjellige slag, elsker også portugiserne kjøtt. Bife à Portuguesa kokes i portvin og er en god rett som serveres over hele Portugal. Eller hva med grillspyd marinert i rødvin og hvitløk? Lammekjøtt eller svinekjøtt benyttes også i stor skala. Et tips på restauranter er å bestille det som er dagens meny eller på portugisisk; prato do dia, som gir deg en forrett, hovedrett, dessert og drikke for en relativ billig penge. Trolig får du også servert en suppe som kalles for caldo verde, og består av kål, potet, løk og chorizo pølse.

Portvin har et alkoholinnhold på mellom 19 og 22 prosent, og denne vinen er underlagt svært strenge reguleringer for produksjonen. På en ferie til Portugal skal det godt gjøres å ikke bli servert et glass eller to til desserten på kvelden, som gjerne er kaker eller andre bakelser. Dette er noen av de kulinariske opplevelsene du vil få når du reiser til Portugal. God tur!

Vandringstur rundt Porto

Havnebyen Porto er bedre kjent for sine forsterkede viner enn den historiske havnen, som markerer slutten på den 560 kilometer lange elven Douro. Den omkringliggende Dourodalen er ikke bare perfekt for vingårder, men åsene er også en av de beste stedene i Portugal for fotturer.

Hvis du planlegger en vandringstur i Portugals Dourodal, blir ditt første stopp sannsynligvis den nordlige hovedstad Porto. Byen er et mysterium, i og med at det er både tungt industrialiserte, og ennå i andre deler søvnig og fullt av historie. De historiske bygninger, som for eksempel katedralen, den romanske kirken Cedofeita og hus fra det 15. århundre, førte til at byen havnet på UNESCO sin verdsarvliste, mens moderne fasiliteter som Metro og Dom Luis Iron Bridge, utviklet av en ingeniør av Eiffel har trukket sammenligninger med lignende strukturer i Amerika og Japan.

Hotell i Porto kan du bestille her.

Før du begynner på din vandring i Portugal og samtidig i Porto, må du gå til Cais De Gaia's vinkjeller. Utsikten fra Cais De Gaia er av de beste i byen og forbedres ytterligere ved at gammeldagse fiskefartøy flyter rundt på vannet. Cais De Gaia er der hvor de fleste av verdens beste portviner blir brakt til alder i de mange portvin lagerbygningene, og selv om ikke alle av dem er åpne for besøkende, slipper du inn hos Taylors og Cockburn. Her tilbyr de både gratis omvisning og smaksprøver. Hvis du rusler videre oppover, vil du finne et herskapshus fra det 19. århundre, hvor enda flere flasker med portvin blir lagret.

Dourodalen er svært pittorisk med rader av pent vedlikeholdte vingårder som ligger ved elvebredden. Selv om mange av vingårdene er utilgjengelige, er en av de beste måtene å besøke dalen på med tog. Toget slynger seg dovent gjennom dalen, og du blir belønnet med fantastisk utsikt over det lokale landskapet. Et gammelt damptog går gjennom vingårdene flere ganger i uken i sommersesongen. Men det er også mulighet for et cruise der du kan lene deg tilbake og se det frodige landskapet rulle forbi deg. Fargen på dette landskapet endrer seg hele året, og er på sitt vakreste om våren, når mandeltrærne i området også er i blomst, og landskapet er stiplet i rosa og hvitt.

Hovedstaden i Douro er ikke Porto, som en ville forvente, men Régua, som også er hovedkvarteret til portvin-instituttet. Byen ligger ved fjellkjeden Serra do Marao, som har noen av Portugals beste turstier. Byen kommer virkelig til liv om kvelden når elvebredden våkner med et livlig utvalg av barer og restauranter.

Den nærliggende byen Villa Nova Foz Coa bør også besøkes på din vandretur i Portugal. Villa Nova Foz Coa er berømt for sine 22.000 år gamle hulemalerier som ble oppdaget under byggingen av en nærliggende dam. Som nevnt tidligere, er hele regionen nå på UNESCO sin verdensarvliste, og definitivt verdt å utforske på en vandringsferie i Portugal.

Drømmeferie i Portugal

Portugal er ofte sett på som et av de mest historiske og eldste land i Vest-Europa. Utsmykket med historiske kirker, flotte slott og flotte monumenter tar pusten fra de fleste, og disse er bare noen av tingene som vil bokstavelig talt å forme din perfekte ferie i Portugal. Selvfølgelig er en av de beste tingene om valg av Portugal for ferien at der også er like utstyrt med et omfattende utvalg av teknologisk og arkitektonisk utvikling, som gjør Portugal til et av de mest unike reisemål. Les videre for å finne ut mer om din perfekte Portugal ferie.

Kultur og arkitektur.

Dette er uten tvil en av de mest attraktive ting om Portugal, fordi de har en ganske utviklet kultur full av levende regionale tradisjoner som også er en del av de ulike arkitektoniske forskjeller vil du merke når du flytter fra en region til den neste. Hvis du er virkelig eventyrlig, så du kan prøve å bo i en ferievilla, hvor du vil kunne ha en første hånds opplevelse av både kultur og arkitektur. Klima Klimaet i Portugal er også en av hovedårsakene til at det har blitt et populært reisemål de siste årene. Hovedstaden Lisboa har generelt et varmt klima med en meget solrik og varm vår og sommer, med en gjennomsnittlig temperatur på ca 30 º. Men vinteren er ofte vindfull og våt, med et gjennomsnitt på rundt 10 º. Imidlertid er den generelle klimaet for det meste av Portugal verken for varmt eller for kaldt, men bare perfekt.

Finn ledige hoteller i Portugal.

Musikalske opplevelser.

Dette er en av de mest unike aspektene ved en ferie i Portugal, fordi de levende musikalske opplevelsene, kan bokstavelig talt legge massevis av moro og krydder til ferien. Som med enhver nasjon, er musikk definitivt en stor del av deres kultur, men Lisboa har spesielt en av de mest briljante musikalske former, kjent som den melankolske fado. Den beste måten å oppleve musikk er via Lisboa, hvor du kan finne ulike fado klubber rundt om i Bairro Alto og Alfama området.

Vinsmaking.

Naturligvis er Portugal kjent for sin portvin, men også for de ulike lette viner som ofte bruker en rekke innfødte druer. Du finner et stort utvalg av viner, samt vingårder over hele landet. Dette kan være en av de mest luksuriøse deler av en ferie i Portugal, og det beste stedet å dra for dette er Porto, som er kjent for portvin.

Kysten.

Nesten alle perfekte ferier inkluderer en utsikt over havet, og Portugal kan definitivt levere der. Med Atlanterhavet som grenser i sør og vest, er kysten av Portugal berømt for å være glamorøs. Hvis du er aktiv og ønsker å føre en mer aktiv ferie, så kan du prøve ulike vannsportaktivitetene ved Portugals kyst. Hvis du elsker vannet, kan du finne en utmerket strand der du kan svømme, snorkle, stå på vannski eller windsurfe. Du kan også prøve dykking eller om du liker å fiske, er Algarve populært for sitt store sportsfiske. Til slutt er Portugal et perfekt reisemål, fordi det bokstavelig har en rekke enestående opplevelser i ett. Du kan slappe av på stranden, besøke de gamle arkitektoniske mesterverk, eller bare kjenne på lyder, lukter, smaker, og severdigheter når det gjelder kultur og vakre landskap. God ferie i Portugal!